凍干技術：黑科技，低溫下也能使得產品脫水干燥！
發布時間：
2021-09-15
凍干技術：不同于傳統高溫干燥（曬干、烘干等）方法，產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產品低溫凍結的狀態下進行，直到后期，為了進一步降低產品的殘余水分含量，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。凍干技術能很好地保留食品原有的營養成分，如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。
凍干技術：不同于傳統高溫干燥（曬干、烘干等）方法，產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產品低溫凍結的狀態下進行，直到后期，為了進一步降低產品的殘余水分含量，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。凍干技術能很好地保留食品原有的營養成分，如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。
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